Exigences en matière de stockage
- Stocker dans l'emballage d'origine dans un environnement frais et sec ;
- Stocker à l'abri de la lumière directe du soleil, des équipements ou appareils chauds ;
- Ne pas stocker à des températures inférieures à zéro ;
- Température de stockage: 0 -35°C (32 -95°F) ;
- Humidité relative : 50-70% ;
- Bien refermer les cartons et sacs ouverts ;
- Un stockage incorrect peut entraîner affaiblir le boyau.

Durée de conservation recommandée
Les boyaux Wienie-Pak (cellulose) ont une durée de conservation de 24 mois pour les produits standards et de 9 mois pour les produits à base d'huile non minérale. Durée calculée à partir de la date de fabrication.

Préparation à l'utilisation
Les boyaux de Wienie-Pak (cellulose) ne doivent pas être trempés avant d'être utilisés.

Diamètre de remplissage recommandé
Les boyaux de Wienie-Pak doivent être rempli selon le diamètre de remplissage recommandé (RSD). Le sur-remplissage et le sous-remplissage peuvent entraîner de mauvaises performances dans la fabrication des saucisses, comme un diamètre irrégulier (saucisses en forme de poire), une longueur de chaque lien irrégulière, un mauvais contrôle du poids, des surfaces ridées, des boyaux qui éclatent et un mauvais pelage.

Température d'utilisation
L'enveloppe du Wienie-Pak ne doit en aucun cas être chauffée à des températures supérieures à 80°C (176°F). Le chauffage à une température plus élevée peut détruire l'enveloppe et entraîner de nombreux problème, voire même un incendie.

Divers
Les boyaux Wienie-Pak sont non comestibles et non digestibles. Les boyaux doivent donc être enlevés avant la consommation. Les restants de boyaux peuvent être compostés ou utilisés comme source d'énergie dans une installation de combustion.

Pour une bonne performance de l'enveloppe lors du remplissage, veillez à ce que
- La trémie du boyau est correctement réglée pour éviter que les brins ne se cassent ;
- La pince du boyau est correctement réglée pour permettre un mouvement régulier
des brins dans le sens longitudinal ;
- Le tube de remplissage est droit avec une surface lisse sans aucun dommage, son diamètre extérieur est au moins 0,5 mm plus petit que le diamètre intérieur du brin;
- Toutes les pièces d’équipement en contact avec le boyau sont exemptes d'arêtes vives afin d'éviter d'endommager le boyau.